Santo Domingo
El precio del pollo registra un aumento significativo en los mercados del Gran Santo Domingo, donde la libra se comercializa entre RD$95 y RD$110, una situación atribuida principalmente a la escasez del producto y al incremento de la demanda en los días previos a las celebraciones navideñas.
A pesar del alza, muchas familias aseguran que el pollo no puede faltar en la cena de Nochebuena, aunque esto implique reducir cantidades o reajustar el presupuesto familiar.
Tradición que resiste el alza
Compradores consultados en distintos mercados coincidieron en que la carne de ave es parte esencial de la mesa dominicana durante las festividades, por lo que, aun con precios elevados, continúa siendo uno de los alimentos más demandados.
Algunos consumidores indicaron que han optado por comprar menos libras o compartir gastos entre familiares para mantener la tradición.
Presupuestos ajustados en los mercados
En plazas populares como el mercado de Honduras, los compradores acuden con presupuestos previamente establecidos para adquirir los ingredientes de los platos tradicionales de Nochebuena. Sin embargo, reconocen que el precio del pollo ha obligado a hacer sacrificios y priorizar otros alimentos.
Vendedores del sector aseguran que la diferencia de precios entre mercados y supermercados ha generado confusión entre los consumidores, ya que en algunos establecimientos formales la libra se mantiene a un costo menor.
Diferencias de precios según el punto de venta
Mientras en mercados populares la libra de pollo supera los RD$100 en algunos casos, en supermercados se han reportado precios más bajos, con libras que oscilan alrededor de los RD$79 a RD$85, dependiendo del corte y la presentación.
Esta variación refleja diferencias en la cadena de comercialización, costos operativos y márgenes de intermediación.
Producción y factores que inciden en el precio del pollo
La Asociación Dominicana de Avicultura (ADA) ha señalado que la producción nacional de pollo se mantiene activa y que existe oferta suficiente para suplir la demanda. No obstante, comerciantes atribuyen el alza a la percepción de escasez, la alta demanda estacional y la especulación en algunos puntos de venta.
Comerciantes alertan sobre posibles aumentos
Vendedores de pollo fresco y horneado advirtieron que, de no normalizarse el suministro, el precio podría experimentar nuevos incrementos para el día de Nochebuena, afectando tanto a consumidores como a pequeños negocios que dependen de la venta del producto.
Ante este panorama, los comerciantes recomiendan a la población anticipar sus compras y comparar precios en distintos establecimientos.–
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